IMEC 池光エンタープライズ

このビールを製造している醸造所カルテンハウゼン社は１４７５年にオーストリア、ザルツブルグ近郊で創業しました。アルプスの山嶺水と６種類のハーブ（西洋ニワトコ、ミント、アルニカ、ラビッジ、ナツメグ、マルメロ）、そして、良質の麦芽、ホップを使用しています。熟成を終えたビールは、酵母を除去しますが、エーデルワイス・スノーフレッシュはろ過をしておりませんので、薄雪のようなにごりビール（Cloudy beer）が醸成されます。まさにアルプスの白い花　薄雪草のようです。

ブルゴーニュ・デ・フランドルは、かつて西フランダース州のブルージュで醸造されていたレッドエールと、ランビックをブレンドした大変珍しいスタイルのビールです。オーク樽で半年以上熟成させることで、レッドエールの華やかさとランビックの酸味を見事に調和させ、そのかぐわしさと奥深さに磨きをかけます。またラベルに描かれた建物は、産業の中心として栄えたブルージュに13世紀前半に建築された大鐘楼で、現代もなお、時計台、貯蔵庫などとして活躍し続けるブルージュの代表的建築物です。

マーティンズは海をイメージしたブリリアントブルーのボトルが印象的なペールエールです。ボトルのロゴマークは、ブルワリー創業者のジョン･マーティンが、大海原にのり出すガレオン船（帆船）に自身の心意気を投影したものです。伝統的なイングリッシュ・ペールエールの製法を踏襲し、醗酵後に再度ホップを加えることで、独特な苦味と豊かな風味を演出しております。