池光エンタープライズ　きのこのスペイン風蒸し焼き

きのこのスペイン風蒸し焼き

■材料（4人分）

マッシュルーム・・２０個
にんにく・・１片
生ハム・・５０ｇ
オリーブ油・・大さじ１杯
白ワイン・・大さじ２杯
カイエンヌペパー・・適量
パセリ・・１/２本
レモン・・１/４個
塩、こしょう

一人当たりカロリー77kcal

■作り方　

マッシュルームは軸を取り、塩、こしょうをする。
にんにく、生ハムはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油を温め、１.をかさを下にして並べる。焼色がついたら火を止めて、マッシュルームの上に２.をのせる。ふたたび火をつけ、白ワインをふりかけ、フタをして蒸し焼きにする。
カイエンヌペッパー、パセリのみじん切りをふりかけ、レモンを添える。

調理時間：約10分

料理のポイント！

レシピ開発 by 江上料理学院　講師　山田　めぐみ

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