池光エンタープライズ　揚げ豆腐のトマト煮

えびのピリ辛チーズ炒め

	■材料（4人分）
	殻付き海老（大）・・８尾塩、こしょう・・各適量にんにく・・１かけ長ねぎ・・１/３本赤唐辛子・・１本［Ａ］オイスターソース・・大さじ１杯スープ・・１カップサラダ油・・大さじ１杯チーズ（とろけるタイプ）・・１５０ｇ塩、こしょう・・適量一人当たりカロリー：223kcal
■作り方
海老は殻ごと背に切り込みを入れ、背ワタを取り、軽く塩、こしょうをする。にんにく、長ねぎ、赤唐辛子はみじん切りにする。［Ａ］はそれぞれ合わせておく。フライパンにサラダ油を温め、２．を入れて炒め、香りがしてきたら１．を入れて炒める。海老の色が赤くなってきたら、［Ａ］を加える。ふたたび煮立ったら、チーズを加え、塩、こしょうで味をととのえる。調理時間：約１５分料理のポイント！チーズはピザ用チーズなど細かいものを使用すると便利です。スープは市販の鶏がらスープの素を溶いたものです。海老は炒めすぎないよう注意しましょう。レシピ開発 by 江上料理学院　講師　山田　めぐみ
レシピPDFはこちら＞＞＜＜おつまみTOPぺージへ戻る。

	■材料（4人分）
	殻付き海老（大）・・８尾塩、こしょう・・各適量にんにく・・１かけ長ねぎ・・１/３本赤唐辛子・・１本［Ａ］オイスターソース・・大さじ１杯スープ・・１カップサラダ油・・大さじ１杯チーズ（とろけるタイプ）・・１５０ｇ塩、こしょう・・適量一人当たりカロリー：223kcal
■作り方
海老は殻ごと背に切り込みを入れ、背ワタを取り、軽く塩、こしょうをする。にんにく、長ねぎ、赤唐辛子はみじん切りにする。［Ａ］はそれぞれ合わせておく。フライパンにサラダ油を温め、２．を入れて炒め、香りがしてきたら１．を入れて炒める。海老の色が赤くなってきたら、［Ａ］を加える。ふたたび煮立ったら、チーズを加え、塩、こしょうで味をととのえる。調理時間：約１５分料理のポイント！チーズはピザ用チーズなど細かいものを使用すると便利です。スープは市販の鶏がらスープの素を溶いたものです。海老は炒めすぎないよう注意しましょう。レシピ開発 by 江上料理学院　講師　山田　めぐみ
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