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鰆のスパイシーグリル
鰆のスパイシーグリル ■材料（4人分）

鰆・・小4切れ
塩・・少々

黒こしょう・・少々 (a)
カレー粉・・大さじ１ (a)
小麦粉・・大さじ１ (a)

トマト・・小2個
にんにく・・1かけ
小ねぎ・・適量
レモン又はライムなど・・適量

サラダ油・・適量


一人当たりカロリー 143cal
■作り方
  1. 鰆は塩をしてしばらくおき、水気をふきとる。
  2. ①にａを混ぜたものをまんべんなくつける。
  3. トマトは横半分に切る。にんにくはスライスする。
  4. フライパンにサラダ油、にんにくを入れてあたため、にんにくが色づいたら取り出し、トマトを両面強火で焼き、塩、こしょうをする。
  5. フライパンにサラダ油をあたため、②をこんがりと焼く。
  6. 器に、④、⑤を盛り、小ねぎや柑橘類を添える。

調理時間：約１０分

料理のポイント！

  • うまみがある魚は表面だけ味付けしてください。

レシピ開発 by 江上料理学院　講師　佐藤光美