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筍と若鶏のイタリアンソテー
筍と若鶏のイタリアンソテー ■材料（4人分）

鶏むね肉・・1枚
塩・・少々
こしょう・・少々
ゆで筍・・1本

にんにく・・1かけ
赤唐辛子・・1本
オリーブオイル・・大さじ３
塩・・少々
こしょう・・少々

オレガノやバジル・・少々


一人当たりカロリー255cal
■作り方
  1. 鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをしておく。
  2. ゆで筍は一口大に切る。
  3. にんにくはみじんに切る。
  4. フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れてあたため、①を炒める。
  5. ④に②を加えて更に炒め、オレガノやバジル、塩、こしょうを加えて味を調える。
  6. 串に刺し、器に盛る。

調理時間：約１０分

料理のポイント！

  • お湯に通してアクを取り除くと臭みがとれます。
  • お好みで醤油をたらしてください。

レシピ開発 by 江上料理学院　講師　佐藤光美